《我的父親節》

早兩個星期六，因為NAN弟清假，所以好難得可以一齊打羽毛球，我輕輕鬆鬆出了少少汗，就STOP不打，讓給熱愛流汗的傢伙們繼續流汗。而我就一邊在旁HEA住觀望打波的人，一邊跟NAN弟傾，幾時做父親節好。傾下傾下，知大家當晚沒有節目，所以我們決定一打完波，就去街巿SHOPPING，買好料，煮好餸，提早做節，幾時都話擇日不如撞日。

叫我煮就DIFFICULT，但叫我買料，EASY JOB啦！NANCY最愛海鮮餐，NAN弟叫我MAKE DECISION，一定朝住海鮮這個方向去買食材啦！請不要問我為什麼不買NAN爸愛食的食物，皆因NAN爸是個零偏食的人，他只CONCERN食材新鮮度和煮食方法。

我第一樣就是想食多次蟹，因為上次得我一個人獨食，NAN弟和NAN佬都沒有機會食，加上5月尾6月頭是食蟹的好時間，我當然要ENCORE啦！買了三隻，兩公一乸，印象中HKD142，因為NAN弟先付，所以不太記得…

 

然後我想食殼，就打算買蜆，但見到花甲靚仔點，改投懷抱買1.5吋的花甲。這個HKD48/斤，要了兩斤，我記得小時候一個4口，一餐可以食10斤8斤…為什麼人大了食得少了…

 

最後，買爸爸最鍾意食的龍PAT，成13大元一襾，都幾貴，買了成五佰幾呀！NAN弟話要買腩位，話它在公司煮開這個部位。

 

買完主菜，自然要回家準備，薑片一大堆，用來薑蔥炒蟹，不是我切的，NAN弟做呀！

 

再來薑絲，蒸龍PAT用，我和NAN弟都是覺得魚是要薑蔥蒸夠鮮甜美味。之前NAN爸一意孤行只能用蒜來蒸，我們唯有遵從，鬼叫NAN爸是最高話事人…只是今次我們問了NAN爸我們作主O不OK，他SAY YES，我們才可以自把自為…NAN爸好有威嚴的！

 

蔥用來炒蟹，魚都要蔥的的，NAN弟切了，放了在薑絲下面。而青椒，就用來炒花甲用，查實我們PREFER用尖椒炒，會更惹味，只是NAN媽喉嚨不宜食SPICY，所以用青椒囉！

 

節瓜絲，用來煲湯用，都是NAN弟切，我切得又慢又粗…我括免了，哈哈！但後來，NAN爸話，煲湯而已，不需要切絲，因為煲起上來，會更考功夫。

 

本來是打算NAN弟出手的，但因為NAN媽叫了NAN弟出去幫手工作，所以煮的重任，又交會NAN爸了…不要緊，反正我見到NAN爸心情超好，平時黑板嚴肅的個樣走了，只得笑容，本身對眼不是很大的他，快要不見眼睛了。由於NAN爸不愛拍照，只愛食，所以我只拍食物相，讓親戚們羨慕一下。先來個薑蔥炒蟹，我還是覺得NAN媽買的更好味，但又有可能是因為我食得密了，有點麻木，可以我還想食第三次啊！

 

然後NAN爸叫我們開紅酒，雖然不是什麼名酒，只是在百佳大約HKD50的貨色，但味道都幾好，幾易入口，大家不妨一試。

 

節瓜蝦米湯，本身是多水的，我只是把這個瓜作飯吃，所以比較多瓜囉！超鮮甜，可能NAN爸把花甲放過在這個水焯過。

 

食了幾塊，才記得拍相，NAN弟只用了少少糖，生粉，生抽，油都沒有放一滴，只是因為它是深海大魚，一蒸，自身的OIL就冒出來了。我們一家4口一致認為這個食法會更好，不油膩，清甜，更能食出魚的鮮味，不會給蒜茸搶了魚味。就不要問我為什麼不數NAN佬入內，因為NAN佬沒什麼意見，反正他就是覺得好味道！

 

當晚我最愛食這個豉椒炒花甲，個花甲好厚肉，沒有沙，超鮮甜。雖然事隔兩星期，我還念念不忘這個味道啊！

 

講真什麼節打什麼節都沒有關係，最緊要能夠一家人圍在一起，一齊食好，傾好，就什麼都好！一整頓飯我們沒有停過口食和講，我知我要努力學煮飯，用來綁住將來有仔女個胃。NANCY回娘家真的好頻密，我相信當中最大的原因是NAN爸+NAN媽+NAN弟已經KO了我的胃的芳心。

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