《初7HOME煮食@光波爐2》

雖然現在住在偏遠地區，地方又細細，但都總會有一些要好的有心人到來拜年。年初7人日，人人生日，我卻在前一天病到昏迷，還好一覺睡醒都OK，只是有很多鼻水。由於阿LING大肚中，我都有點WORRY會傳染她，所以有問他們會否取消，阿明衰到叫我WEAR MASK便可。我卻跟他說，我WEAR是沒有用的，因為家心已滿報細菌，要WEAR都是大肚婆WEAR比較好。由於當日阿明要返工，我們就等他收工後，過來去食下新開的功夫點心。不記得點了多少點心，大概8-10籠，承惠約HKD200吧！講真沒有什麼特別，比較值得一試的只有個馬拉糕和香煎糯米雞。

飲完下午茶，就行定去買餸，在家開光波爐，途中行過麵包店，見到COOKIES幾吸引，所以買了一點回家食。我比較鍾意重牛油味的，所以它們不是我杯茶，但勝在沒有防腐劑。

上次用青椒烤蛋，今次改用蕃茄，內含紫色洋蔥，煙肉，焗到LAST2MIN先加CHESSE。得阿LING推介，我覺得紫色洋蔥更好味。

我只光了12分鐘，我自己挑了一隻最薄茄肉來食，蛋是全熟的，但其它的蛋就未得，唯有再拎入去光多5分鐘。雖然我本身不LIKE食蕃茄，但覺得茄+蛋比椒+蛋的味道更合拍。

然後就用個高架烤南瓜蓉，前期處理是先用將南瓜切件，再用蒜蓉在鍋炒幾下，並加SALT，加半碗細水，就會慢慢變成蓉。蓉了，就加紫色洋蔥，煙肉和麵包糠上面，烤10MIN。

見它烤得7788，就再加CHEESE。但我諗住南瓜有水份，可烤多一會，加完CHEESE，仲烤了5MIN，結果CHEESE就焦了，但味道很好，我覺得比薯蓉更好味。

我們開餐同時，NAN佬又死去餵蝦，一同開餐。

見個光波爐使用中，我就開爐炒雜菌，中式做法，只是用剩下的煙肉+蠔油炒，現在看相，有點像麻婆豆腐啊！

由於我年初六病到沒有什麼知覺，貼心的NAN佬為我下廚，廚了沒有SALT的白粥，我食的時候是糊仔狀的。我很感恩，婚後他第一次為我下廚，但如果是有味粥會更討我歡心，正在得一想二中。阿LING挺欣賞NAN佬的傑作，仲投訴阿明囉！他就…算啦…

烤三文魚腩骨，我懷疑我不是用附送的烤盤去做，所以出來效果只有面是烤的，個底是水水的。再有下次都是買條骨回來會好一點，視覺效果會好一點，今次見它水水的，所以沒有加上檸檬汁，但事實上第一次的比較好味。

個光波爐細細，只能一次光8隻雞翼，所以我一邊光，一邊煎呀！光的用叉燒醬，結果塊皮太SALTY了…下次試下改用柚子蜜..另一邊就單煎囉！我本身用了一包茶包，少少SALT，少少SUGAR，少少老抽來醃，到煎到7788時，加上紫色洋蔥和薑蓉，我最愛有焦了的薑蓉痴住雞皮的。我和NAN佬都覺得煎的合口味一點，至於明和LING的話，我就不知道了…

最後，就奉上甜品──紅酒啤梨，第一次自己製，有做得有點過甜，還是VICTOR做的好味，我尚有好大的進步空間，努力中…

感謝朋友的到來，好讓我可以表現一下身手，雖然有點失準，但我可誠意十足的，希望下次可以做得更好。

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